Tuotetiedot
Perustiedot
Malli nro .: MF-1
Tyyppi: Monk Fruit
Ravitsemuksellinen arvo: ravitsemuksellinen
Resurssit: luonnollinen
Tuotteen Kuvaus
Nimi Luo Han Guo hedelmä Pura Monk Fruit Extract
Kasvitieteellinen nimi: Momordica Grosvenori Swingle
Käytetty osa: Kuivatut hedelmät
Aktiivinen ainesosa: Mogrosides / Mogroside V
CAS-numero: 88901-36-4
Testausmenetelmä: HPLC tai UV
Hiukkaskoko: 100% läpäisee 80 meshiä
Haju: luonteenomainen
Kestoaika: 24 kuukautta
Tekniset tiedot ja ulkoasu:
10%, 50% mogrosideja
80% Mogrosides / 20% Mogroside V
90% Mogrosides / 30% Mogroside V
90% Mogrosides / 30% Mogroside V
40% Mogroside V
40% Mogroside V HPLC
50% Mogroside V HPLC
Mikä on Luo Han Guo Extract
Luo han guo on peräisin Curcubitaceen perheen Siraitia grosvenorii (Momordic grosvernii) hedelmästä (Ling Yeouruenn, Science Press, Peking, 1995). Luo han guo hedelmiä on tutkittu huolellisesti ja kehitetty tuottamaan erittäin arvokasta luonnollista makeutusaineita, jotka käyttävät omaa luonnollista prosessia.
Luo Han Guon käytön historia
Etelä-Kiinassa luo han guoa pidetään yleisesti pitkäikäisenä apuna, jota käytetään tasapainottamaan sisäisten olosuhteiden, hengenvoimien tai ulkoisen lämmön aiheuttamia lämmön muodostumista. Sitä käytetään ekspektorina ja antitussive hoitoon keuhkojen ruuhkia, yskää, muita hengitysvaikeuksia ja kurkkukipu. Sitä käytetään myös ummetukseen ja krooniseen suolitulehdukseen. Luo han guo on vähäkalorinen, vähän glykeemistä ruokaa, jota käytetään makeutusaineena juomissa ja keitetyssä ruoassa.
Mikä on aktiivinen rakenneosa
Luo han guo "makeus" ylittää huomattavasti taulukon sokerin (noin 200 kertaa makeampi kuin sokeri painon mukaan). Tämä ominaisuus on peräisin "mogrosideista", jotka ovat hedelmän terpeeniglykosidipitoisuudesta peräisin olevien yhdisteiden ryhmä. Kuivatut hedelmät voidaan jalostaa antamaan uutteita jopa 50%: n plusmagnosiinien avulla. Mogroside -5 (aiemmin nimeltään esgoside) ja muut vastaavat yhdisteet (siamenosidi ja neomogrosidi) muodostavat Luo han guo: n tärkeimmät ainesosat, jotka luovat makeutta.
Miksi käyttää Luo Han guo Makea uutetta sen etuja:
Luo han guo -uute on täysin luonnollinen nolla-kalori-makeutusaine, se on tunnettu Kiinassa noin 800 vuotta.
Luo han guo -uutea käytettiin myös lääketieteellisiin tarkoituksiin ja se sisältää tärkeitä antioksidantteja. Makea on peräisin mahogrosideista, jotka muodostavat noin 1% hedelmistä painon mukaan.
Luo han guo -uutteella on nolla glykeeminen indeksi, ei sisällä kaloreita ja sopii diabeetikoille. Luo han guo -uute on luonnollinen tuote. Ainoastaan äskettäin on käytetty menetelmiä, joilla mahadosidit otetaan talteen puhtaina määrinä. Tämä mahdollistaa makeuden tiivistämisen ilman ei-toivottuja makuja.
Luo han guo -uute on lämmönkestävä, pitkä säilyvyysaika ja soveltuu ruoanlaittoon ja leivontaan.
Luo han guo -uute sekoittuu hyvin myös muiden vähäkaloristen makeutusaineiden, kuten stevian ja erytritolin kanssa, tuottaen synergistisen vaikutuksen ja peittää ei-toivotun jälkimaku.
Hyväksyminen:
Yhdysvalloissa Food and Drug Administration on myöntänyt GRAS-hyväksynnän. (Yleisesti tunnustettu turvalliseksi).